-配方來自 愛和自由- 全部分類

小麥胚芽吐司

吐司

Poolish酵頭：,金牌高粉,水,酵母,主麪糰：,高粉（惠宜）,小麥胚芽,鹽,奶粉,蜂蜜,黃油

綜合評分 7.7

巧克力杏仁餅乾

餅乾

黃油,糖粉,鹽,蛋液,香草精,低筋麪粉,黑巧克力,杏仁片

綜合評分 9.5

豬肉漢堡包

早餐

漢堡坯,豬頸肉（帶2分白）,椒鹽粉,五香粉,鹽,大個雞蛋（約50克）,麪包糠,植物油

綜合評分 7.1

培根吐司

吐司

金像麪包粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母,奶粉,水,黃油,培根片

綜合評分 9.1

榴蓮蛋糕

蛋糕

黃油,細砂糖,蛋,低筋麪粉,泡打粉,榴蓮果泥,香酥粒

綜合評分 9.9

奶酪果干吐司

面包

中種,A高筋面粉,A干酵母,A牛奶,主面團,B高筋面粉,B細砂糖,B鹽,B奶油奶酪,B全蛋液,B牛奶,B黃油,B葡萄干,B蔓越莓干,B藍莓干

綜合評分 8.8

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.7

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.0

蜂蜜姜味面包

面包

高筋面粉250g,鹽4g,酵母5g,水157g,橄欖油12.5g,生姜粉適量,肉桂粉1/2勺,生姜80g,蜂蜜50g

綜合評分 9.3

老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）

麪包

300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽

綜合評分 9.4